Focaccia chèvre-épinards 
Pour un repas en toute simplicité aux accents de méditerranée, découvrez notre recette de focaccia chèvre-épinards. Un régal rapide à réaliser qui enchantera toute la famille !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte à pizza U*
- 200 g de pousses d’épinards
- 200 g de fromage de chèvre frais U*
- 2 c. à s. de pignons
- 2 c. à s. de copeaux de parmesan
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de cumin moulu
- 1 sachet de mesclun U*
- Sel, poivre
Préparation :
Pour réaliser une délicieuse focaccia maison qui fera aimer les épinards à toute la famille, commencez par faire revenir les pousses d’épinard dans une poêle, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de pignons et une cuillère à café de cumin moulu. Salez selon votre goût. Ôtez du feu au bout de 5 minutes environ et réservez.
Sur la grille de votre four, déposez un cercle de pâte à pizza toute prête. Étalez par-dessus le fromage frais préalablement écrasé à la fourchette et légèrement poivré. Ajoutez les pousses d’épinard et les copeaux de parmesan avant d’enfourner à 180° (thermostat 6) pendant une vingtaine de minutes.
Servez aussitôt et dégustez, accompagné d’une salade de mesclun assaisonnée façon méditerranée !
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